Hier vind je de recepten die gemaakt zijn bij de Cooking & Sharing ontmoetingen. Ik kook altijd zoveel mogelijk met biologische en lokale producten. Dit staat niet expliciet vermeld in de recepten want ik vind dat iedereen vrij is om te kiezen wat goed voor hem of haar is.
Vanaf 2018 kook ik veganistich en niet meer vegetarisch. Bij de recepten die niet veganistich zijn staat nu expliciet vermeld dat ze vegetarisch zijn.
Elke 6 weken komen er nieuwe recepten bij en hoop ik je te inspireren met mijn kookkunsten. Heb je geen zin om zelf te koken, schrijf je dan gewoon in voor de eerstvolgende Cooking & Sharing!
Lente recepten:
- Bonbons met dadelmarsepein
- Frisse lentesalade met geitenkaas, appel en gekarameliseerde rode uitjes (vegetarisch)
- Aardbeien trifle (vegetarisch)
- Citroencake met munt (vegetarisch)
- Scones met huisgemaakte rode vruchtenjam
Zomer recepten:
- Zomerse quiche met spinazie, feta, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes (vegetarisch)
- Local bowl, groentefeestje met quinoa en zeewier
- Clafoutis met zacht zomerfruit (vegetarisch)
- Aardappelsalade met toverboontjes (vegetarisch)
- Mesjokke chocolademousse met homemade chocolate chip blondies (vegetarisch)
Herfst recepten:
- Herfstsalade met geroosterde pompoen en beluga linzen
- Bourguignon van gemende paddenstoelen met aardappel-truffelmousseline (vegetarisch)
- Semifreddo met pistachenootjes, rozenwater en eetbare bloemen (vegetarisch)
- Herfst kruimeltaart
- Stoofpeertjes
- Panforte met een vleugje stoofpeer
- Frisse pompoensoep
- Worteltaart cupcakes
- Zoetekes
Winter recepten:
- Spruitjes met honing, mosterd en walnoten geserveerd met geroosterde zoete aardappel (vegetarisch)
- Appelbol met pruimen calvados jam (vegetarisch)
- Brownies met macadamia noten en zoute karamel
High tea:
Smoothies:
- Januari smoothie met bietjes, rood fruit, sinaasappel en koriander
- Februari smoothie met lychee, passievrucht, banaan en kokosmelk
- Maart smoothie met wortel, ananas en gember
- April smoothie met spinazie, banaan, mango en hennepzaad
- Mei smoothie met rabarber, mango, sinaasappel en limoen
- Juni smoothie met galiameloen, raapsteeltjes, matcha en munt
- Juli smoothie met zomerbietjes, ananas, aardbeitjes, citroen en basilicum
- Augustus smoothie met bramen, bosbessen, banaan en amandelmelk
- September smoothie met horchata, peer, spinazie en kaneel
- Oktober smoothie met stoofpeertjes, bramen, yogi tea en gember
- November smoothie met mango, mandarijn, wortel en limoen
- December smoothie met veenbessen, rode kool, appel en blauwe bessen
